Maison J. Sommer werd in 1855 in Parijs opgericht door Jean Sommer die zowel meerschuim als bruyère pijpen maakte. Het bedrijf werd later voortgezet door zijn zoons onder de naam Sommer Frères. Tot 1935 werden er pijpen gemaakt, daarna bleef de winkel onder de naam 'Aux carrieres de Ecume' tot 1988 in Parijs bestaan.